ประโยชน์ของโกโก้ต่อสุขภาพ : อาหารสุขภาพที่มีคุณค่ามากกว่าที่คิด

โกโก้ไม่ได้เป็นแค่ส่วนผสมในช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังเป็น ซูเปอร์ฟู้ด ที่มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย หากเลือกใช้โกโก้แท้ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปมากเกินไป โดยเฉพาะ โกโก้ดาร์ก ที่มีปริมาณสารฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน

ในบทความนี้เราจะพูดถึง ประโยชน์ของโกโก้ต่อสุขภาพ ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนและวิธีการใช้โกโก้เพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี

1. โกโก้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง

การบริโภคโกโก้สามารถช่วย เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ไปยังสมอง ซึ่งทำให้ความสามารถในการคิดและความจำดีขึ้น การศึกษาในปี 2009 พบว่า ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง และช่วยป้องกันการเกิดโรคสมองเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์ และ โรคพาร์กินสัน นอกจากนี้โกโก้ยังช่วย ปรับสมดุลอารมณ์ โดยการเพิ่มระดับสารสื่อประสาทอย่าง เซโรโทนิน และ โดพามีน ซึ่งช่วยลดความเครียดและอารมณ์หดหู่

คำแนะนำ:

• การดื่มเครื่องดื่มโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลหรือใช้โกโก้ดาร์กสามารถช่วยส่งเสริมสมองให้ทำงานได้ดีขึ้นในระยะยาว

2. โกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

โกโก้เป็นแหล่งของ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีชื่อว่า ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพของร่างกายและการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

การศึกษาหลายชิ้นพบว่าโกโก้มี สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง เช่นเดียวกับการบริโภคผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอย่างบลูเบอร์รี่ โดย ฟลาโวนอยด์ ในโกโก้ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด

คำแนะนำ:

• การดื่ม โกโก้ดาร์ก หรือทานช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูง (70% ขึ้นไป) จะได้รับประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด

3. โกโก้ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาในปี 2009 ที่เผยแพร่ในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition พบว่า โกโก้ สามารถช่วยลดความดันเลือด โดยเฉพาะในผู้ที่มีความดันเลือดสูง นอกจากนี้ยังมีผลในการช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง

การบริโภคโกโก้สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจอื่นๆ โดยการ เสริมการไหลเวียนของเลือด และ ลดการอักเสบในหลอดเลือด

คำแนะนำ:

• การดื่ม โกโก้ร้อน แบบไม่มีน้ำตาลหรือโกโก้ดาร์กช่วยในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้

4. โกโก้ช่วยควบคุมน้ำหนักและช่วยในกระบวนการเผาผลาญ

โกโก้มี ไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ยังช่วยกระตุ้นกระบวนการ เผาผลาญไขมัน และเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ทำให้การบริโภคโกโก้สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้

การวิจัยบางชิ้นพบว่า โกโก้ สามารถช่วยในการ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และ การดูดซึมไขมัน จากอาหาร ทำให้โกโก้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ

คำแนะนำ:

• เลือกทาน โกโก้ดาร์ก หรือเครื่องดื่มโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล เพื่อให้ได้ประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนักและปรับสมดุลระดับน้ำตาล

5. โกโก้ช่วยลดความเครียดและบรรเทาอารมณ์

โกโก้มีสารเคมีที่สามารถช่วย บรรเทาความเครียด และ ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ซึ่งเป็นผลจากการเพิ่มสารสื่อประสาทในสมองเช่น เซโรโทนิน และ โดพามีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยปรับสมดุลอารมณ์ให้ดีขึ้นและลดความวิตกกังวล

มีการศึกษาในปี 2013 ที่พบว่า การดื่มโกโก้ หรือทานช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูงสามารถช่วยลดความเครียดได้ เนื่องจากการกระตุ้นสารเคมีในสมองที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายและมีความสุขมากขึ้น

คำแนะนำ:

• ทาน ช็อกโกแลตที่มีโกโก้สูง (70% ขึ้นไป) หรือดื่ม เครื่องดื่มโกโก้ร้อน แบบไม่มีน้ำตาล เพื่อเพิ่มความผ่อนคลายและลดความเครียด

6. โกโก้ช่วยบำรุงผิวพรรณ

การใช้โกโก้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหรือการทานโกโก้โดยตรงสามารถช่วย บำรุงผิว ให้เนียนนุ่มและชุ่มชื้นได้ เนื่องจากโกโก้มี สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำลายจากรังสียูวีและมลภาวะ

นอกจากนี้ น้ำมันโกโก้ ยังสามารถใช้ในการบำรุงผิวแห้ง ลดการเกิดริ้วรอย และเสริมความชุ่มชื้นให้กับผิวที่เสียหายจากสภาพอากาศ

คำแนะนำ:

• ใช้ น้ำมันโกโก้ ในการบำรุงผิวหรือทานโกโก้ดาร์กเพื่อบำรุงผิวจากภายใน

สรุป

โกโก้ไม่ได้เป็นแค่ของหวานที่คุณทานเพื่อความสุข แต่ยังเต็มไปด้วย ประโยชน์ทางสุขภาพ ที่น่าสนใจมากมาย ตั้งแต่การช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมอง ไปจนถึงการบำรุงผิวและการควบคุมน้ำหนัก ด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มากมาย การบริโภคโกโก้ในปริมาณที่เหมาะสมจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งในอาหารสุขภาพที่ดีได้

หากคุณต้องการเพิ่มประโยชน์จากโกโก้ให้สูงสุด ควรเลือกทาน โกโก้แท้ ที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป เช่น โกโก้ดาร์ก หรือ เครื่องดื่มโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพที่ดีที่สุด!